Jednostavno ponavljaj isti kod odvojeno za svaki textbox, textarea itd. šta već želiš menjati...
Code (javascript):$('#forma').submit(function() {
$( 'input[type="text"]', $(this) ).filter(':disabled').val('').removeAttr('disabled');
$( 'input.neka-klasa', $(this) ).filter(':disabled').val('').removeAttr('disabled');
$( 'input#neki-id', $(this) ).filter(':disabled').val('').removeAttr('disabled');
return false;
});