Ima na Food Network HD emisija
Unique Sweets (spin-off od Unique Eats) koja mi se dopala zbog snimaka dobre, pardon, LEPE hrane,
(jer snimci su HD i imao sam priliku da gledam na nekim HD televizorčinama od preko 40" ) potražite na YT i gledajte u najboljoj rezoluciji koja se nudi.
U vezi ove teme, valjda, je to što se u toj emisiji opiše i
zašto su odabrali da snime baš tu poslastičarnicu, baš tog majstora.
Jedno je vizuelni efekat koji na "gladne oči" ima HD snimak neke hrane, ali ovaj deo o procesu izrade gde pokažu koji sve sastojci ulaze u recept
i kojim načinima se to sve umeša, odatle se može zaključiti da tu stvarno ima kvaliteta i ukusa, sigurno više nego
u
svemu što sam u našim "
tradicionalnim komšijskim višegeneracijskim porodičnim majstorskim" poslastičarnicama probao,
a što se uglavnom svodi na "maslac+šećer" smešu ili "nešto umočeno u šerbet", pa da budeš srećan ako ti ne krcka kristal-šećer pod zubima
i ako u baklavi ima bar pola-pola orah-prezle.
Ali ima jedan izuzetak, mlada firma čiji je glavni adut francuski makaron kolač. To vam je
ovo i
ovo.
Mnoge poslastičarnice u Beogradu pokušavaju da prave te kolače i to je
jad i tuga , bacanje para, prevara ! Bar nekih 5-6 primera koje sam lično probao.
Ovi koje hvalim u nazivu firme imaju reč "fini" i mogu se naći na FB .
Jedna važna napomena je da te kolačiće treba jesti sveže, čim malo odstoje (dan, daleko bilo dva) to više nije to.